Placuszki Jaglane B&B

Placuszki jaglane z bananem i borówkami - mój wegański śniadaniowy eksperyment - udany, tak myślę. Kilka słów o bohaterce - Kasza jaglana jest jedną z najzdrowszych i najbardziej wartościowych kasz. Otrzymuje się ją z nasion prosa. Nie zawiera glutenu. Jest lekko strawna i bardzo pożywna. Ma w sobie krzemionkę, która odpowiada za zdrowy wygląd skóry, włosów i paznokci. Posiada dużo dobrze przyswajalnego białka, witaminy z grupy B i żelazo. Do tego jest naprawdę smaczna.
Polecam. 

 

Składniki na 2 porcje.

• 3/4 szklanki zmielonej kaszy jaglanej
• 1/2 szklanki mleka sojowego ( lub ulubione mleko roślinne)
• 1 średni dojrzały banan
• 2 łyżeczki siemienia lnianego (zmielone)
• pół szklanki borówek
• pół łyżeczki sody oczyszczonej
• szczypta soli
• odrobina oleju rzepakowego

Do dobrze rozgniecionego banana, dodajemy zmieloną kaszę jaglaną, len, sodę, szczyptę soli - mieszamy. Do suchych składników dodajemy mleko sojowe i pokrojone borówki, mieszamy widelcem. Odstawiamy na 3 - 5 minut. Na dobrze rozgrzaną patelnie wlewamy troszkę oleju, nadmiar wycieramy ręcznikiem papierowym (tylko przed pierwszym smażeniem). Nakładamy porcje ciasta wielkości łyżki stołowej, rumienimy z obu stron. Podajemy z owocami, ulubionym dżemem.
Smacznego...

(przepis własny)