Sojowy "HOT DOG" z wiosenną surówką

Dla mnie najlepszy fast food to ten, który zrobię samodzielnie w domu. Pewnie dlatego, iż nie mam zbyt pozytywnych doświadczeń w spożywaniu na mieście tego typu jedzenia. Poniższy przepis jest szybki, smaczny i do tego mam pewność, co jem:) 

Składniki na 2 porcje:

• 2 parówki sojowe
• 2 podłużne bułki
• musztarda, keczup

Surówka wiosenna.

• 2 duże rzodkiewki
• 2 łyżki kiełków brokuła
• 2 średnie ogórki kwaszone
• pół średniej marchewki
• 1/4 małej kapusty pekińskiej( biała część)
• 1 łyżka oleju rzepakowego
• sól, świeżo mielony czarny pieprz

Rzodkiewki, marchew i ogórki ścieramy na średnich oczkach tarki jarzynowej. Dodajemy kiełki i drobno pokrojoną kapustę pekińską. Polewamy olejem, doprawiamy solą i pieprzem. Mieszamy.
 Parówki gotujemy kilka minut. Bułki podgrzewamy chwilę w mikrofali, na parze lub w piekarniki, jak nam wygodniej.  Ciepłą bułkę smarujemy w środku musztardą, dokładamy trochę surówki. Na wierzch kładziemy parówkę i przykrywamy ją surówką. Całość można polać keczupem.
Smacznego...

(przepis własny)