Koktajl dyniowo - korzenny

Pyszota - kremowy, dyniowy z nutką cynamonu i pomarańczy. 

Cóż, tylko piec dynię i kręcić takie koktajle ;)

Składniki na 2 - 4 porcje:

• 3/4 szkl. puree z pieczonej dyni* (polecam hokkaido)
• 1 średniej wielkości banan
• 1/2 szkl. soku pomarańczowego
• 1 szkl**. mleka kokosowego lub krowiego
• 1 łyżka miodu
• 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
• 1/2 łyżeczki mielonego imbiru
• 1 łyżka soku z cytryny
• Do podania: bita śmietana, cynamon

Wszystkie składniki miksujemy (blenderem ręcznym lub w blenderze kielichowym) przez 1 - 2 minuty, na gładki koktajl.

Przelewamy do szklanek. Podajemy samodzielnie lub z dodatkiem bitej śmietany i szczyptą cynamonu.

Smacznego!

(według przepisu ze strony "Kwestia Smaku")

*Przygotowanie puree

Dynie myjemy, osuszamy. Kroimy na mniejsze kawałki, usuwamy miąższ i nasiona.

Układamy skórką do dołu, na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Przykrywamy folią aluminiowa.

Pieczemy w temp. 190C około 40 minut. Studzimy.

Miąższ oddzielamy od skórki, za pomocą noża lub łyżki .Miksujemy na gładkie puree. Odmierzamy 3/4 szklanki puree. 

** 1 szklanka = 250 ml.