Colesław

Z białą kapustą, marchewką i czerwoną cebulą. Bardzo smaczna surówka. Kremowa, chrupka i lekko pikantna. Świetna do obiadu lub jako dodatek do dań z grilla :-)

Składniki:

• 500 g białej kapusty
• 2 średnie marchewki
• 1 średnia czerwona cebula
• 3 czubate łyżki jogurtu greckiego
• 1 łyżka majonezu
• 2 - 3 łyżeczki musztardy rosyjskiej
• sól, świeżo mielony czarny pieprz

Kapustę szatkujemy. Cebulę obieramy, kroimy w piórka. Obraną marchew, ścieramy na tarce (duże/średnie oczka). Łączymy warzywa w dużej misce. Dodajemy jogurt, majonez, musztardę. Doprawiamy pieprzem i solą. Całość dokładnie mieszamy. Wstawiamy na 30 - 60 minut do lodówki.

Smacznego!

(Inspirowałam się przepisem  z książki "Dieta z Indeksem Glikemicznym" 

O. Lauritzson i U. Davidsson

Wydawnictwo REA s.j., Warszawa 2008)