Ciastka owsiane z suszoną żurawiną, bananem i pestkami słonecznika

Moje ulubione ciastka. Pyszne, zdrowe i szybkie w wykonaniu.

Można dodać łyżeczkę miodu, choć dla mnie wystarczającej słodyczy nadają, banan i suszona żurawina.

Polecam :-)

Składniki na 6 sztuk:

• 1 i 1/4 szklanki płatków owsianych
• 1 średni banan
• 1 jajko
• 2 - 3 łyżki suszonej żurawiny
• 2 łyżki ziaren słonecznika
• 1 łyżka soku z cytryny
• szczypta soli

 Piekarnik nastawiamy na 200C.

Obranego banana rozgniatamy (widelcem) z dodatkiem  soku z cytryny. Dodajemy jajko, dokładnie mieszamy. Wrzucamy płatki owsiane, słonecznik, posiekaną żurawinę i szczyptę soli. Mieszamy. Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, układamy porcję masy (około 1,5 łyżki stołowej). Łyżką formujemy ciastka. Pieczemy 20 minut. Studzimy na kratce. 

Smacznego...

(przepis własny)