Sałatka z kalafiora, świetna do dań z grilla

 Znów pora na kalafiora:) Sałatka szybka w przygotowaniu. Spożywanie jej, również nie zajmuje dużo czasu, szczególnie w towarzystwie pyszności z grilla. 

Nam  najlepiej smakuje z grillowanym tofu :)

Polecam :)

Składniki:

• pół średniej wielkości kalafiora (ugotowanego, najlepiej al dente)
• 5 dużych jajek ugotowanych na twardo
• 1/2 puszki kukurydzy konserwowej
• kapary marynowane, ilość według gustu (dodałam 5 łyżek)
• 200 g gęstego jogurtu naturalnego
• 1 i 1/2 łyżeczki ulubionej musztardy ( u mnie rosyjska)
• pół pęczka koperku, posiekanego ( lub więcej)
• sól, świeżo mielony czarny pieprz 

Kalafior i jajka siekamy (to i to zimne). Dodajemy kapary i  kukurydzę (bez zalewy). Kapary można troszkę posiekać. 

Dodajemy jogurt, musztardę. Doprawiamy solą i pieprzem. 

Na koniec wrzucamy posiekany koper. Całość dokładnie mieszamy. Próbujemy, w razie potrzeby doprawiamy. 

Sałatka najlepiej smakuje dobrze schłodzona.
Smacznego!

(przepis własny)